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默认经营回归本质，就是以客户为中心。在市场下行的环境中，重新温习这份初心，显得尤为重要。
星丘店员工对客户的服务，都是以客户为中心，用心从小事做起。星丘店投资人春三先生认为：不期待回报的付出，必然会得到回报。
海底捞火锅的成功也是基于这种不求回报的用心服务。海底捞通过中央厨房，控制各门店的菜品、汤底品质，但更重要的是为客户提供各种贴心服务。比如，结账时听到客户担心行李太多，叫车比较麻烦，店员会开自己的车送客户；送外卖火锅时发现客人的人数比较多，菜可能会不够时，会主动提出自己再去附近超市买些菜，并帮助客人洗菜、切菜。
增长红利退去并不可怕，经营的本质并没有改变，还是简单的“以客户为中心”，用心为客户做好每一件小事。（贝塔）
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