“桃”醉你的心

桃花的妖冶美艳在群芳之中是独树一帜的。早在《诗经》中就有“桃之夭夭，灼灼其华”的描述。盛开的桃花热烈娇艳得仿佛随时会燃烧起来。作为春天和美丽的代名词，桃花自然不乏许多神奇美妙的传说。“去年今日此门中，人面桃花相映红。人面不知何处去，桃花依旧笑春风”。崔护的这首桃花诗就讲述了一段动人的爱情故事。

而当下我们且不说桃花如何美，如何艳，那是春天的享受，在这个炎热夏天，我们要说的是那只要提及必定大口水的水蜜桃。闻一闻那浓郁的“桃味”，剥开果皮，轻轻咬上一口，顿时果汁四溢，满口充斥着水蜜桃的甘甜，定会沁人心脾，润人肺腑……

南汇水蜜桃

南汇水蜜桃来源于上海水蜜桃，具有独特产品价值。关于水蜜桃最早的文献记载见之明朝的一本《群芳谱》，其中记有：“水蜜桃独上海有之，而顾尚宝西园所出尤佳。”后随上海城市的扩展，上海水蜜桃向郊区发展，逐步演变为南汇水蜜桃。

“南汇水蜜桃”是上海地区最著名的特色农产品之一，其艳丽的外观、浓甜多汁的果肉及浓郁的香味吸引了众多市民购买和品尝。盛夏季节，南汇附近的桃园，远远望去，只见大片桃树上长满了用纸包裹着的沉甸甸的果实。“南汇水蜜桃”有三大品种，一是大团蜜露桃，是该地大团镇果园村经专家和技术人员通过20余年精心培育的优质水蜜桃，桃果形近圆形，平均果重220克，因果形大有“半斤桃”之称。二是新凤蜜露桃，具有果形圆整、个体大、色泽美观的特点。三是湖景蜜露桃，果形中等，大小均匀一致，每只重近200克，外形美观、肉质嫩厚且汁多，皮呈乳白色，向阳面红晕且容易剥离。

推荐品桃地：上海滨海农家乐

地址：上海市浦东新区南汇火箭路235号

自驾线路：A20外环往A1浦东机场方向→南六公路出口出来→一直往南开到沪南公路左转→沪南公路往东过惠南镇一直开到老果公路右转→过第三座桥后在你的左边有滨海农家乐的指示牌→跟着指示牌的方向左转向东近1500米即到农家乐。

奉化水蜜桃

奉化市是国务院命名的“中国水蜜桃之乡”，现有水蜜桃种植面积4万多亩。奉化水蜜桃果形美观、色泽鲜艳、肉质细软、汁多味甜、香气浓郁，被誉为“琼浆玉露、瑶池珍品”。

奉化水蜜桃是传统名果。据说，清光绪年间的1883年，奉化溪口镇三十六湾村园艺老人张银崇从上海引入“龙华水蜜桃”，经过长期培育和选择，选育成现今的“玉露水蜜桃”。

经过十来年的选育，现在，奉化水蜜桃已经形成了早、中、晚30多个品种组成的配套栽培体系，每年最早5月底，就有“早霞露”水蜜桃上市，最迟至10月初，“迎庆”品种上市，其间一个品种接着一个品种逐步成熟。这些桃子的品味也丰富多样：从颜色说，有纯白的、有粉红的；从个头说，有超过半斤重的大个头，也有普通的小个头；从味道说，有高糖分的，也有低糖分的……

为了更好地控制桃子品质和上市数量，还要对水蜜桃进行“计划生育”。也就是按照市场需求等情况，控制早、中、晚熟品种的种植比例，甚至每棵树长桃的个数。

推荐品桃地：奉化水蜜桃观光园

地址：浙江宁波奉化溪口镇新建村

自驾线路：走沪杭高速，然后转甬金高速往宁波方向，在溪口下高速，一直开约2.5公里即到

无锡水蜜桃

无锡水蜜桃，闻名于世。无锡境内有4座山丘，其中阳山顶有古代火山喷发口，土壤矿物质丰富，土壤肥沃，很适合桃子生长，果大，味甜，色美，为阳山水蜜桃三绝。阳山盛产水蜜桃，全镇共有水蜜桃三万多亩，年产量12000吨以上。阳山水蜜桃有20多个品种，出产时间6月至9月。由于得天独厚的自然气候条件，加上科学精细的栽培管理，使得阳山水蜜桃具有果形大、色泽美，香气浓郁、汁多味甜、风味独特的特点。该蜜桃深受国内外消费者的青睐，畅销沪宁线各大中城市，远销港、澳及东南亚地区。

阳山水蜜桃素有“果大色美、皮薄肉厚、汁多味甜、香气浓郁”的优点。它的果实细腻、口感好、容易消化，适合于各个年龄层的人食用，更适宜中老年人、妇女、小孩及体弱病人。

水蜜桃有健美皮肤、清胃、润肺、祛痰利尿的功能，正如《本草纲目》所叙：“桃可作脯食，益颜色，肺之果，肺病宜食之。”

阳山水蜜桃含有多种营养成分，营养学家在分析比较后，确定其中蛋白质的含量比苹果、葡萄高一倍，比梨多7倍。

推荐品桃地：无锡阳山水蜜桃果园

地址：江苏省无锡市惠山区阳山镇342省道直湖港

自驾线路：沪宁高速→无锡段→转锡宜高速→阳山出口出→转 S342省道直湖港大桥

桃花

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采摘攻略

1.采摘人员必须身穿长袖衣服，涂好防晒霜。

2.采摘人员不能穿高跟鞋，采摘的现场都是比较坑洼的泥土地，如果穿高跟鞋容易塌陷进去。

3.现场采摘最好准备一顶帽子，因为在采摘过程中难免会碰到桃树，而桃树上的叶子之类比较容易掉落，另外，一部分裸露的水蜜桃上面也有毛，所以建议最好准备一个帽子，保证头发的整洁。

4.现场采摘提前备好餐巾纸。因为桃子都是在夏天成熟，采摘的时候很容易汗流满面，所以餐巾纸是必备之物。

5.采摘的时间选择。现摘水蜜桃的最佳时间是早上7:15到8:00，下午5:30~6:15两个时间段。夏天早上天亮比较早，早上也比较凉快，但是一般的田里都是有露水的，所以不能很早就到桃树地里面现摘。下午5:30~6:15这个时间段是桃农为了第二天去卖桃子经常用的时间段，这个时间段采下的桃子甜分比较充足，颜色比较鲜艳，但是不宜直接品食。

6.在采摘水蜜桃的时候，由于水蜜桃被纸袋子包着，无法判断水蜜桃的成熟程度，那怎么办呢？现在就来谈谈如何判断和观察水蜜桃的成熟情况。首先，可以在纸袋子的角上撕开一点，观察水蜜桃的颜色，一般来说水蜜桃的颜色如果泛白，那就说明这个水蜜桃差不多成熟了；如果是淡青色，那就是水蜜桃未成熟；如果有点粉红，就需要下面的一步来判断了。

如果遇到比较难从颜色判断的时候，就需要通过手感来判断5。

伸开你的手掌，然后轻轻地放到水蜜桃袋子外面，手掌慢慢收紧，过程要慢，不然容易伤害桃子。如果感觉桃子略微发软，那就说明这个桃子已经成熟了，如果桃子硬邦邦，自然就是不熟。还有一种情况，一摸摸出水来了。这个就是桃汁了，采下来抓紧时间啃两口吧，哈哈。

小心蜜汁哦，不能沾到衣服上，很难洗的。

保存方法

冰箱保存法：把水蜜桃放进冰箱的冷藏箱内或者保鲜箱内，注意不要清洗哦，一般可以存放7—15天。因为桃子洗过之后会损伤表皮绒毛，这样放进冰箱的话，桃子表皮会变黑的。

普通保存法：把水蜜桃平铺在地上，桌子上或者比较阴凉的地方，尽量不堆叠，否则会加快水蜜桃成熟，引起腐烂。这样一般都可以保存3—5天。桃子放了几天有些表面会有黑印，没关系的，跟香蕉熟透的道理一样，都是熟斑而已。