皮尔博格工会关注食堂建设与管理

本报讯 为进一步推进“面、心、实”活动，加强后勤服务保障，今年以来，上海皮尔博格有色零部件有限公司结合员工座谈会意见，通过不断提高职工食堂饭菜质量和职工满意度建设，真情服务职工。日前，为进一步加强食堂管理，全面提升食堂餐饮服务、食品安全卫生，由皮尔博格工会领导带队，组织食堂管理人员一行专程前往小糸车灯公司食堂学习取经，受到了小糸车灯公司党委、工会领导及食堂负责人热情接待，进一步了解了小糸车灯在原辅食料进货流程、食堂内部管理等方面的先进经验和做法。在小糸车灯食堂的后厨，大家参观了操作间、洗消间、蔬菜加工间等与食品加工、餐具清洗消毒等实际操作流程进行了零距离接触。

在参观学习过程中，通过听取经验介绍、实地参观食堂、互动讨论交流等方式，皮尔博格食堂管理员们觉得受益匪浅，对提升餐饮服务管理有了新的认识，也认识到自身存在的差距。在今后的工作中，大家表示要学习兄弟单位的服务理念，学习他们的精细化管理，从细节入手，不断提高服务质量、服务水平，从而规范提高职工食堂整体管理水平。（徐跃华）