轻食+运动：健康生活主旋律

在日前举行的上汽员工厨艺交流赛上，来自上海皮尔博格有色零部件有限公司的蔡司以一道名为“轻食煮艺”的鲜橙鸡胸肉色拉收获亚军。她的作品不仅成为比赛场上的一股清流，同时也彰显了其热爱生活、崇尚健康的理念。

轻食不是让你饿肚子

“现在的白领生活节奏快，下班回家没有那么多时间做饭，轻食就是很好的选择方式。我们通常说的轻食（lightfood）并非是指一种特定的食物，而是指少油、少盐、少糖、高纤维，不会给身体造成负担的一类食物。色拉就是大家比较熟知的轻食之一。”蔡司说。

近年来，线下的轻食餐厅在各地开得风生水起，而线上的轻食品牌也“俘虏”了不少白领的胃。仿佛一夜之间，微信朋友圈开始流行起晒各式色拉。可见，轻食已成为不少白领追求健康生活的一种饮食方式。

“我开始接触轻食差不多是在两年前。以往，每天晚上总吃一些浓油赤酱的菜，感觉胃的负担很重。有一次，我去了轻食餐厅，看到不少售卖的色拉不仅拥有‘高颜值’，口感也很不错。于是，我想到这些食材应该很容易买到，制作也很简单，何不尝试自己做呢？”就这样，蔡司开始了她的“轻食主义”生活。

有些人认为，吃色拉这类轻食就等同于“吃草”，怎么可以充当一份正餐呢？但蔡司认为，轻食不等同于饿肚子，而是保证营养均衡，并且在一定热量控制范围内吃饱。“平时，我会比较多地选择有饱腹感的高蛋白食物，如鸡胸肉、鲜虾、牛肉等，配以富含高纤维的生菜、芝麻叶等绿叶菜，再加上一些藜麦、坚果碎等，这样一盘营养丰富又让人赏心悦目的色拉就做好了。这些食材的准备时间不超过半小时，非常适合上班族。并且，自己做色拉是一件很享受的事情，你可以依据自己的喜好将各种食材进行搭配，每天还可翻花样，其乐无穷。”

除了色拉，蔡司还会用各种蔬果进行搅拌，制成轻食饮品。她向记者推荐了一款非常适合上班族早上饮用的饮品：苹果、嫩菠菜、椰子水和生姜进行搅拌。“这样一杯下去，瞬间就能感觉到精神充沛。”蔡司笑着说。

健康生活并不遥远

上汽员工厨艺交流赛给了平日里爱好做轻食的蔡司有了更大的展示舞台。“喜欢美食、喜欢烹饪的人都有个共同点，那就是与人分享。因此，我一看到比赛通知，就毫不犹豫地报了名。”不过，能在比赛中收获亚军这个好成绩，蔡司连连说没有想到。

比赛中，蔡司用烤制过的鸡胸肉、洋葱圈、生菜、蔓越莓和鲜橙制作了一道鲜橙鸡胸肉色拉，意在希望上汽人能在忙碌的工作生活中保持健康的饮食习惯，永远活力满满。“在参赛者中，我是唯一一位制作西餐的选手。或许评委也是轻食爱好者吧，他们觉得我这道菜非常‘小清新’，也是倡导健康生活的一种体现。”

其实，蔡司的健康生活远不只是轻食，她还是一名业余的网球高手。“我接触网球差不多也是两年前，启蒙老师是我的先生。刚开始学习网球只是抱着试一试的心态，没想到一打就上了瘾，现在基本上每周会保持3-4次的打球频率。”

蔡司觉得，打网球不仅能锻炼身体的协调性及反应能力，它还是一种情绪上的放松。

一天忙碌的工作后，她会选择先去打球，然后再来一盘自制的色拉和饮品。这样的生活方式，蔡司非常享受其中。

她还表示，健康的生活离我们并不遥远，很多生活习惯也都是在点滴之间养成的。接触轻食后，对于那些香喷喷的油炸食物，她会觉得索然无味，反而是低脂、低热量的色拉更能够激发她的味蕾。

“我在美国生活过两年，那里除了喜爱高热量饮食的一类人外，还有一类以‘轻食+运动’作为生活主旋律的人，他们的生活方式是我非常欣赏的。到底是愿意做‘沙发土豆’，还是愿意做崇尚健康的人，全在每个人的一念之间。”蔡司笑着说。

对话蔡司

Q：现在开什么车？对该车有何评价？

A：我现在开的是一辆宝马116，是两三年前购买的。两个月前，我拍到了沪牌，考虑再购置一辆车。因为想买一辆互联网汽车，所以我在荣威RX5和名爵ZS之间有过犹豫。最终，荣威RX5以霸气的外观、稳重的内饰及超大的触摸屏打动了我。

Q：在上汽全新的价值观中，最认同哪一点？

A：我最认同的是创新。从企业角度而言，如何面对未来的市场发展趋势、迎合不同消费者的需求，我觉得，创新在其中扮演着重要的角色。从我的本职岗位出发，做好每一条微信，拍摄出更好的视频，让我们的员工满意，就是在工作中最大的创新。

Q：你认为未来的汽车生活是什么样子的？

A：我觉得未来的汽车一定会是“互联网+新能源+智能化”三者相结合的。想象一下，以后只要在家动动手指，爱车便能够在门外等候，并将车内的座椅、仪表盘、温度、音乐等切换到主人所需要的模式。上车后，主人不需再亲力亲为，爱车就会规划路线送你去想去的地方。我觉得应该会有实现的那一天。

Q：做什么事情会让你有成就感和幸福感？

A：生活中，方方面面的小事都会让我有这种感觉。比如，我给家人和朋友做的美食被他们一抢而空，看着他们脸上露出的笑容，我感觉自我价值得到了实现，这个时候是最有成就感和幸福感的。