在千百种物品中找差价

上海汽车工业活动中心采购经营体负责人葛庆华：

我们经营体主要从事食品、物料采购，现有成员1人。我的经营格言是：在大海中学会游泳、在市场中学会竞争、在经营中学会管理、在“经营者”活动中再立新功。

我负责活动中心的食品、物料采购，开始听到“人人都是‘经营者’”这个理念时，感觉像是喊口号，都不知道怎么样把这个理念结合到实际的工作中去。通过学习和一段时间的实践，逐步理解了“人人都是‘经营者’”就是做自己岗位上的“小老板”。

做好这个“小老板”是件不容易的事。在采购过程中怎么样才能赚到钱，而且又能体现我是赚钱的呢？我认识到，要实现采购成本最小化，最好的办法就是自行采购。说白了就是与蔬菜、冻品、水产、水果和调料供应商抢生意。我每个月通过供应商报价，结合网络价格、市场询价，采取货比三家，最终确定供应商供货价格。我们以报价单为基准，结合市场的价格波动，在1000多种产品中寻找价格差异较大的进行自行采购。供应商供货价格与我自行采购价格所产生的差价就是我的利润。

我就从采购澳龙虾着手，因为它是众多产品中价格波动最大、经济价值最高，所产生的效益也是最大的。自行采购需要人手和交通工具。我就申请了一辆面包车，并到餐饮部招了一名水产品验货员兼搬运工。早上7点，我就从嘉定赶到铜川路水产市场，一路询价，货比三家。铜川路市场鱼龙混杂，买海鲜好比闯江湖，不仅要斗智，还要斗勇。水产品的水分是很大的，在过秤前必须把水分沥干。电子秤可遥控，这是铜川路一些人的特色，经过几个月的经验，我已基本知道哪些商家的秤是准的，哪些商家的秤是遥控的。在货物装箱后还要留个神，要在每个外包装箱上做好记号，这样就不容易被调包了。

经营主体的运行成本很大，不单单要承担工资、车辆费用、日常费用，还需支付办公管理费、劳务管理费、大修费用、无形资产摊销费等等。为了利益最大化，就不得不充分利用手头能赚钱的一切工具。经营体的车辆可以为其他部门服务，和车队竞争，在车辆空余时间内，出租给商场做运输车、餐饮部送外卖，还有食堂的送餐服务。

从2010年11月开始实行自行采购结算，到今年2月份止，我已为企业节约材料成本68509元。我认识到，“人人都是‘经营者’”不是做表面文章，而是实实在在的经营实体。充分发挥潜力和热情，杜绝浪费和无用功，你就能得到盈利，个人收入也将会得到提高。（公文）